Pour 4 personnes 1 mangue 1 banane 300 g de litchis 4 physallis 1 citron vert 50 g de sucre 5 cl de malibu 4 boules de sorbet citron vert 6 grains de poivre Dans une casserole, mettre 15 cl d'eau, le jus du citron vert, le sucre et les grains de poivre...
Pour 4 personnes 4 filets de daurade 3 gousses d'ail le jus d'un citron vert 1 piment rouge 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à soupe de pignons 3 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées 3 pétales de tomates séchées 3 cuillères...
Pour 6 personnes 1 poulet 1 gousse d'ail 2 cm de gingembre 3 citrons verts 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile 4 brins de coriandre sel poivre Allumer le four à 180 °. Peler et dégermer l'ail,...
Pour 4 personnes 400 g de pâtes fraîches 300 g de girolles 1 échalote, 1 gousse d'ail 8 brins de persil ou cerfeuil 40 g de comté râpé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre Emincer l'ail et l'échalote, équeuter et rincer les herbes. Nettoyer...
Pour 4 personnes 300 g de pois gourmands 100 g de gouda 100 g de crevettes 1 oignon nouveau 1 bouquet de cerfeuil 20 g de noix de cajou 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde gros sel, sel...
Pour 4 personnes 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre 60 cl de lait entier 20 cl de crème très froide 3 feuilles de gélatine (3 x 2 g) 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères 25 g de pistaches mondées non salées Porter le lait à ébullition...
Pour 6 personnes 1 poulet fermier découpé en morceaux 2 oignons 4 aubergines 4 tomates 100 g d'olives violettes 1 tablette de bouillon de volaille 2 doses de safran en poudre 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de canelle en poudre 15 cl...
Pour 6 personnes 4 petites courgettes 4 gros oignons 8 tomates fermes 200 g de chorizo 6 brins de persil 6 brins de ciboulette 3 brindilles de thym 2 brins de romarin 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre Préchauffer le four à 150 ° Huiler un...
Pour 6 personnes 6 petites courgettes 3 petites aubergines 6 tomates 6 oignons blancs 4 gousses d'ail 150 g de ricotta 40 g de parmesan râpé 1/2 bouquet de cerfeuil 1 /2 bouquet de basilic 2 brins de thym frais 20 g de beurre 10 cl d'huile d'olive sel...
Pour 4 personnes 500 g de pâte à pain 50 g de farine 500 g d'aubergines 125 g de pesto en bocal 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'olives de Nice 1 cuillère à soupe de pignons 10 cl d'huile d'olive 2 brins de menthe sel Couper les aubergines en lamelles...
