Pour 6 personnes 12 poivrons rouges 8 filets d'anchois à l'huile 75 g de beurre 8 brins de thym frais poivre Préchauffer le four à 210 °. Couper les poivrons en 2 dans le sens de la hauteur. Poser les demi-poivrons sur la grille du four (côté bombé dessus),...
Pour 6 personnes 1 kg de tomates mûres 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) 6 petites courgettes 2 aubergines 3 oignons 3 gousses d'ail 25 cl d'huile d'olive 1 feuille de laurier 1 pincée de sucre sel poivre Couper les poivrons en lamelles, couper les...
Pour 8 personnes 40 petites pommes de terre grenailles 8 longues branches de romarin 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, fleur de sel, poivre Laver les pommes de terre, les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée. Compter 10 minutes de...
Pour 4 personnes 1 lapin en morceaux 250 g d'olives vertes dénoyautées 200 g de lardons 2 grosses tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 tablette de bouillon de volaille 1 cuillère à...
Pour 8 personnes 1,5 kg d'abricots 200 g de poudre d'amande 1 gousse de vanille 7 oeufs 75 cl de lait entier 75 g de farine tamisée 100 g de miel de fleur d'oranger 150 g de sucre + 2 cuil à soupe pour le moule 100 g de beurre fondu + 1 noix pour le moule...
Pour 4 personnes 2kg de bulots 250 g de roquette 2 sachets de court bouillon 2 oeufs Pour le pistou : 2 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 1/2 citron 15 cl d'huile d'olive sel poivre Diluer les sachets de court bouillon dans 2 litres d'eau froide, porter...
Pour 4 personnes 6 tomates cocktail 1 gousse d'ail 4 brins de basilic 4 brins de persil plat 40 g de tomme de brebis 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de baies roses 1 cuillère à soupe d'origan sec sel poivre Préchauffer le four à...
Pour 4 personnes 160 g de farine 60 g de comté 120 g de beurre 1 cuillère à café rase de levure chimique 100 g de maïs égoutté 60 g de cerneaux de noix Mixer la farine, le comté râpé et le beurre froid coupé en dés avec la levure. Ajouter le maïs et les...
Pour 4 personnes 400 g de blancs de poulet 1 boîte moyenne de maïs 2 poivrons rouges et vert 4 ciboules ou oignons fanes 1 cuillère à café de mélange d'épices tex mex 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cuillères à soupe d'huile sel poivre Egoutter...
Pour 6 personnes 18 petits filets de sole 4 tomates 4 courgettes 200 g de tapenade 2 cuillères à soupe de basilic ciselé 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 20 g de beurre 15 cl d'huile d'olive sel poivre Couper les courgettes en longues tranches...
