Pour 4 personnes 4 courgettes 125 g de fromage frais à tartiner 125 g de bleu (roquefort, fourme..) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 filets d'anchois à l'huile 1 pincée de noix de muscade sel poivre Tailler les courgettes en bandes longitudinales...
Pour 4 personnes 4 aubergines moyennes 120 g de chorizo 1 gousse d'ail haché 1/2 oignon haché 5 tomates séchées à l'huile 2 tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sucre 1 cuillère à soupe d'herbes...
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200 g de chocolat noir 75 g de farine 2 oeufs 60 g de beurre 110 g de sucre roux 1/4 cuillère à café de levure chimique 1 triangle de toblerone coupé en morceaux noisettes concassées Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre coupé...
250 g de farine T55 30 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre 12,5 cl de lait 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 220 °. Tamiser la farine et la levure. Dans un grand saladier, les mélanger au sucre puis incorporer...
100 g de raisins de Corinthe 3 cuillères à soupe de rhum 100 g de beurre ramolli (+ 15 g pour la plaque) 1 oeuf 100 g de sucre 150 g de farine 50 g de poudre d'amandes Verser les raisins dans une petite casserole avec le rhum. Chauffer sur feu doux. Eteindre...
Pour 4 personnes 400 g de lasagnes 35 g de farine 60 g de beurre 50 cl de lait 1,5 kg d'épinards 1 oignon 1 gousse d'ail 60 g de parmesan râpé sel poivre muscade Faire fondre 35 g de beurre dans une casserole, ajouter la farine, remuer 2 minutes sur feu...
Pour 5 personnes 300 g de farine fine tamisée 1 cuillère à café de sel 30 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche 150 g de beurre 10 cl de lait 2 oeufs 20 barres de chocolat noir Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits. Ajouter...
15 abricots 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 10 cl de Pineau des Charentes blanc 1 gousse de vanille 2 branches de romarin Couper les abricots en deux et les faire revenir dans l'huile d'olive.Une fois dorés, ajouter le miel,...
75 g de beurre 30 g de farine 100 g de sucre glace le zeste d'une orange rapé très finement 2 cuillères à soupe de jus d'orange un morceau de gingembre rapé de la taille d'une grosse noix. Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le beurre dans une casserole....
Pour 30 à 40 cookies : 250 g de beurre 200 g de sucre de canne 150g de sucre semoule 375 g de farine 350 g de chocolat noir 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé Sortir le beurre du frigo, environ deux heures à l'avance. Travailler le sucre de canne et le...
