palets aux raisins

100 g de raisins de Corinthe

3 cuillères à soupe de rhum

100 g de beurre ramolli (+ 15 g pour la plaque)

1 oeuf

100 g de sucre

150 g de farine

50 g de poudre d'amandes

Verser les raisins dans une petite casserole avec le rhum. Chauffer sur feu doux. Eteindre le feu et flamber. Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180 °.

Fouetter le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l'oeuf battu puis la farine, la poudre d'amandes, les raisins et le rhum.

Déposer de petites cuillères de pâte sur une plaque beurrée. Faire cuire 10 minutes au four. Décoller les palets à la sortie du four.

(ils sont compacts et pas du tout comme je l'imaginais. Ca ressemble plus à des sablés, pas mauvais pour autant)