tuiles oranges gingembre
75 g de beurre
30 g de farine
100 g de sucre glace
le zeste d'une orange rapé très finement
2 cuillères à soupe de jus d'orange
un morceau de gingembre rapé de la taille d'une grosse noix.
Préchauffer le four à
Faire fondre le beurre dans une casserole. Laisser tiédir et verser le sucre glace et la farine.
Ajouter le zeste, le jus d'orange et le gingembre rapé.
Sur une plaque en silicone placer de petits tas de pâte bien espacés à l'aide d'une petite cuillère.
Pour le temps de cuisson, il faut surveiller très attentivement la cuisson et retirer les tuiles quand elles sont foncées autour. Une fois que les tuiles sont sorties du four, patienter 2 minutes avant de les décoller, sinon elles sont trop molles, et les déposer sur un rouleau à patisserie pour leur donner une forme arrondie.