Pour 4 personnes 2 pavés de saumon 200 g de macaronis 1/2 concombre 2 côtes de céleri 1 bouquet d'herbes (aneth, menthe, persil ou basilic) 1/2 citron 1 sachet de court bouillon au vin blanc 4 cuillères à soupe de crème liquide sel poivre Délayer le court...
400 g de farine 3 cuillères à café de levure 120 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de zeste de citron 130 ml de jus de citron 40 ml de vodka Préchauffer le four à 190 °. Mélanger ensemble la farine et la levure....
Pour 4 personnes 300 g de riz pour risotto 1 oignon 300 g de petits pois écossés 60 cl de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 75 g de beurre 75 g de parmesan 1 citron persil plat sel poivre Faire revenir l'oignon haché dans l'huile,...
Pour 4 personnes 1 cuillère à soupe de pâte d'épices indienne byrani 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 cuillères à soupe de lait de coco 1 petit verre de lentilles corail 2 oignons 1 pomme de terre 2 navets 2 carottes 1 blanc de poireau quelques...
Pour 1 kg de pâte 20 g de levure de bière 200 g de lait (ou d'eau) 500 g de farine type 55 200 g de sucre 4 oeufs 250 g de beurre 1 pincée de sel Disposer la levure délayée dans un peu d'eau sur la farine et mélanger un peu. Puis ajouter tous les autres...
250 g de farine 125 g de sucre 25 g (ou 125 g ?) de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Mélanger la farine, le sucre et le beurre en pommade. Ajouter ensuite l'oeuf. Laisser reposer la pâte toute une nuit au frigo. Le lendemain, placer la pâte dans le moule...
Pour 6 personnes 140 g de chocolat noir 120 g de sucre 140 g de pistaches non salées, non grillées, émondées 125 g de beurre mou 6 oeufs 1/2 citron 1 pincée de sel Pour le glaçage : 140 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide 1 cuillère à café de fleur...
Pour 6 personnes 3 mangues 50 cl de jus d'orange 1 orange 5 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 40 g de maïzena 1 bâton de canelle 1 anis étoilé 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée Réduire en purée dans un mixer les mangues épluchées. Râper le zeste...
Pour 4 personnes 125 g de roquette 2 courgettes moyennes 2 petits chèvres frais 1 barquette de framboises 60 g de noisettes 8 radis 1 citron 10 brins de ciboulette 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe d'huile de noisette sel poivre...
Pour 6 personnes 250 g de farine = 2 cuillères à soupe pour le moule 175 g de beurre ramolli + 20 g de beurre pour le moule 3 oeufs + 1 jaune 50 g de sucre semoule 10 g de levure de boulanger 5 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre glace 150 g de pépites...
