Pour 4 personnes 2 courgettes 3 petites aubergines 3 brins de thym 150 g de brie ou camembert pas trop affiné 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de gros sel, poivre Prélever 24 fines rondelles dans chaque aubergine et idem pour les...
Pour 6 personnes 500 g de rhubarbe fraîche ou surgelée 125 g de poudre d'amandes 175 g de sucre 125 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 2 oeufs 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café d'extrait de vanille 200 g de fraises 1 citron Beurrer...
150 g de chèvre semi-frais , pélardon ou crottin 250 g de rigatoni 500 g d'épinards frais 1 botte d'oignons frais 3 cuillères à soupe de raisins 4 cuillères à soupe de crème fraîche huile d'olive piment d'espelette poivre Faire chauffer les pâtes dans...
Pour 6 personnes 120 g de farine 100 g de beurre 120 g de sucre 2 oeufs 60 g de poudre d'amandes 80 g de pistaches non salées 150 g de myrtilles 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180 °. Battre les oeufs avec le...
Pour 4 personnes 500 g de miettes de crabe 4 petites courgettes 2 tomates 1/2 citron vert ou jaune 3 cuillères d'herbes ciselées 6 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à café de ketchup 3 à 4 gouttes de Worcestershire sauce 2 cuillères à café de...
Pour 4 personnes 700 g d'épinards 2 gousses d'ail 4 grandes crêpes au froment non sucrées 80 g de roquefort écrasé 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe d'huile sel poivre Dans une poêle faire fondre les épinards lavés et égouttés avec...
Pour 4 personnes 500 g de noix de veau 20 gros pruneaux dénoyautés 10 feuilles de sauge 80 g de parmesan râpé 2 tranches de jambon 400 g de haricots verts 15 cl de jus de veau 50 g de beurre en pommade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre Couper...
Pour 4 personnes 600 g de choux de bruxelles (environ 30) 20 petits oignons nnouveaux 15 fines tranches de poitrine fumée 60 g de beurre sel et poivre Laver les choux dans plusieurs eaux. Peler les oignons et les ébouillanter 2 minutes dans une casserole...
Pour 4 personnes 1 reblochon 7 feuilles de brick 40 g de beurre 1 cuillère à soupe de thym poivre Préchauffer le four à 180 °. Retirer la croûte du reblochon en le conservant entier. Faire fondre le beurre à feu doux. Superposer trois feuilles de brick...
Pour 4 personnes 500 g de potiron 250 g de patates douces 20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de crème fraîche épaisse 4 échalottes 1 orange 2 tablettes de bouillon de volaille 2 tranches de pain d'épice 40 g de beurre muscade râpée, sel, poivre Découper...
