200 g de riz basmati 3 courgettes 200 g de petits pois surgelés 1 bouquet de basilic 1 oignon blanc 80 g de mimolette vieille 30 g de beurre 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive muscade, poivre, gros sel, sel fin Couper les...
350 g de tagliatelles fraîches 2 oignons blancs 2 bouquets d'artichauts poivrades 1 bouquet de persil 1 citron bio + 1/2 jus de citron 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Prélever un ruban de zeste sur le citron bio et le retailler...
Pour 6 personnes 6 pavés de morue 1 litre de bulots 6 petits bulbes de fenouil 1 botte de navets 1 botte de carottes 2 courgettes 6 pommes de terre 6 gousses d'ail 6 oeufs durs + 2 jaunes d'oeufs 30 cl d'huile d'olive sel, poivre La veille, laisser tremper...
400 g de concombre 100 g de thon blanc au naturel 1 cuillère à café de jus de citron Huile d'olive sel, piment de cayenne, ciboulette Peler le concombre en supprimant une bande sur deux. Couper en 8 tronçons puis évider sans percer leur base. Mixer le...
3 pommes de terre 8 petits artichauts violets 2 échalotes 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 brin de menthe 5 cl de bouillon de légumes 1 citron Casser la queue des artichauts, jeter les feuilles dures, couper le tiers supérieur, fendre en 4, ôter...
2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 petites aubergines 200 g de pois gourmands 400 g de pommes de terre 4 oignons 2 gousses d'ail 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de persil et basilic ciselés 150 g de parmesan fraîchement rapé...
3 petites aubergines 3 courgettes 6 tomates olivettes 2 poivrons rouges 2 gousses d'ail hachées 2 brins d'origan + 1 de romarin 4 cuillères à soupe de tapenade sel poivre Couper les tomates en deux, les épépiner et les aplatir de la paume de la main....
1 tomate 2 gousses d'ail 4 cuillères d'huile d'olive 30 cl de bouillon de volaille 400 g de courgettes 8 feuilles de basilic ciboulette Ebouillanter, peler, épépiner et hacher 1 tomate. La mettre dans une cocotte avec 2 gousses d'ail écrasées, 2 cuillères...
1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail 75 cl de bouillon de légumes 400 g de courgettes Effeuiller le bouquet de basilic, le laver et l'essuyer en gardant quelques feuilles pour la présentation. Peler 2 gousses d'ail et mettre dans une marmite avec le bouillon...
250 g de mascarpone 150 g de biscuits à la cuillère 3 oeufs et 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 20 cl de café froid serré et non sucré 2 cuillères à soupe d'amaretto 2 cuillères à soupe de cacao 25 g de beurre fondu Enduire 6 petits moules à...
