12 muffins 125 g de beurre 175 g de sucre 2 oeufs 25 cl de lait ou 2 yaourts 300 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille 100 g de myrtilles sucre glace Préchauffer le four à thermostat 5. Beurrer les moules...
24 tranches 225 g de farine 12 cuillères à soupe de cacao amer 1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de poivre de cayenne 1 cuillère à café de cannelle 180 g de beurre 1 cuillère à café de vanille Mélanger et tamiser ensemble la farine,...
80 à 100 petits cookies 375 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de sel 250 g de beurre (apparemment 150 g peuvent suffire) 150 g de sucre 120 g de cassonade (apparemment juste 170 g de cassonnade sans sucre blanc peuvent...
1 kg de petits pois à écosser 4 oignons nouveaux 1 pouce de gingembre 1 pamplemousse rose 1 botte de coriandre 100 g de beurre salé 100 g de beurre doux 1 verre à moutarde d'eau Ecosser les petits pois et émincer les oignons. Peler le gingembre et le...
400 g de pommes de terre farineuses 100 g de lardons 10 cl de lait quelques pistaches vertes non salées sel et poivre Peler, laver et faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles tendres (environ 20 min). Egoutter et écraser à...
Pour 4 personnes 10 tranches fines de jambon cru 300 g d'épinards 150 g de haricots verts très fins 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 2 cuillères à soupe de parmesan 3 brins de persil plat sel poivre Faire cuire les haricots effilés à la vapeur....
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Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 300 g de haricots verts 3 courgettes 1 citron 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic 25 g de beurre baies roses sel poivre Cuire les blancs de poulet à la vapeur pendant 15 à 20 min. Tailler les courgettes en...
Pour 12 muffins 2 barquettes de framboises 200 g de farine 125 g de sucre 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 15 cl de crème liquide 100 g de beurre 2 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique. 1 pincée de sel Battre les oeufs à la fourchette. Faire...
Pour 6 personnes 350 g de chocolat noir 400 g de framboises 2 brins de menthe 30 cl de crème fraîche liquide 50 g de sucre glace Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Tapisser le plan de travail d'un rectangle de papier sulfurisé (30 x...
Pour 4 personnes 400 g de pâtes coquillages 80 g de parmesan 1/2 brocoli 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre Cuire les fleurettes de brocoli. Hacher et émincer l'ail et l'oignon, poêler avec une cuillère d'huile...
