muffins aux framboises

Pour 12 muffins

2 barquettes de framboises

200 g de farine

125 g de sucre

2 cuillères à soupe de poudre d'amandes

15 cl de crème liquide

100 g de beurre

2 oeufs

2 cuillères à café de levure chimique.

1 pincée de sel

Battre les oeufs à la fourchette. Faire fondre 80 g de beurre et mélanger avec la crème liquide et les oeufs battus.

Préchauffer le four à 180 °.

Mélanger la farine avec la levure, le sucre, la poudre d'amandes et le sel. Creuser un puits et verser la première préparation ainsi que les framboises. Mélanger juste pour incorporer les ingrédients pas plus surtout.

Verser la préparation dans des moules à muffins beurrés et cuire 20 min.