soupe de courgettes au basilic

1 bouquet de basilic

2 gousses d'ail

75 cl de bouillon de légumes

400 g de courgettes

Effeuiller le bouquet de basilic, le laver et l'essuyer en gardant quelques feuilles pour la présentation.

Peler 2 gousses d'ail et mettre dans une marmite avec le bouillon de légumes, les feuilles de basilic et les courgettes en rondelles. Saler, poivrer et cuire à couvert 20 min.

Mixer finement, goûter et rectifier l'assaisonnement. Décorer de petites feuilles de basilic.

Servir sans attendre.