Pour 12 scones 680 ml de farine 20 ml de levure chimique 4 ml de sel 1 ml de bicarbonate de sodium 125 ml de buerre coupé en dés 125 ml de babeurre 2 ml d'origan séché 60 ml d'olives noires dénoyautées hachées 60 ml de tomates séchées conservées dans...
Pour 4 personnes 1 kg de rôti de porc dans le filet 150 g de poitrine fumée 300 g de haricots rouges 1 piment vert doux 3 gousses d'ail 2 oignons rouges 30 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile sel poivre La veille, faire tremper les haricots dans un...
Pour 4 personnes 150 g de noix de cajou 1/2 botte de ciboulette 1 petit piment rouge 1/2 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de sel Emincer finement le piment. Ciseler la ciboulette. Faire griller les noix de cajou avec le sel dans un wok ou...
Pour 50 biscuits 120 g de sucre brun 115 g de beurre mou 140 g de farine 70 g d'amande en poudre 6 g de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de bicarbonate de sodium 1 oeuf 7 g de poudre de thé vert Matcha Mixer le beurre et le sucre. Ajouter la farine,...
3 oeufs 150 g de beurre très mou 150 g de sucre 5 cl de lait 150 g de farine à levure incorporée 1 cuillère à café de thé vert Matcha 1 cuillère à café de miel liquide 1 cuillère à soupe de cacao non sucré Préchauffer le four à 180 °. Dans un saladier,...
Pour 6 personnes 2 pommes de terre 1 grosse tête de brocoli 1 petit oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1,5 litre de bouillon 15 cl de crème liquide sel poivre Emincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une cocotte avec...
Pour 16 madeleines 80 g de beurre fondu et refroidi 80 g de sucre 50 g de farine 30 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de poudre de thé Matcha 1 cuillère à café de miel de chataîgnier ou autre miel liquide parfumé 2 oeufs 1 cuillère à café de levure...
Pour 4 personnes Marinade 12 h 800 g de blancs de poulet sans peau 2 cm de gingembre 2 gousses d'ail 2 oignons 15 cl de yaourt nature 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de sauce chili 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de graines...
Pour 4 personnes 1 kg de calamars 2 tomates fermes 4 petits oignons nouveaux 2 gousses d'ail le jus de 3 citrons verts 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 boîte de pois chiches (400 g) sel poivre Découper les calamars...
Pour 4 personnes 1 kg de rôti de porc dans le filet 150 g de poitrine fumée 300 g de haricots rouges 1 piment vert doux 3 gousses d'ail 2 oignons rouges 30 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile sel poivre La veille, mettre à tremper les haricots rouges...
