noix de cajou épicées

Pour 4 personnes

150 g de noix de cajou

1/2 botte de ciboulette

1 petit piment rouge

1/2 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de sel

Emincer finement le piment. Ciseler la ciboulette.

Faire griller les noix de cajou avec le sel dans un wok ou dans une poêle pendant 1 minute en remuant.

Ajouter le piment et le paprika, mélanger quelques secondes sur feu vif. Retirer du feu et ajouter la ciboulette. Mélanger et verser le contenu dans une assiette et présenter avec des cuillères.