2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 80 g de beurre à cristaux de sel 140 g de farine 6 g de levure Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter le beurre, puis la farine, et la levure. Faire un boudin et l'envelopper dans du film alimentaire. Laisser reposer 2...

Pour 8 personnes 3 oeufs frais 125 ml de lait frais entier 200 g de sucre en poudre 250 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 gousse de vanille fendue et grattée 55 g d'amandes en poudre 300 g de rhubarbe épluchée en tronçons de 2 cm 6 cuillères...

Pour 4 personnes 2 aubergines 1 petit bocal de tomates séchées à l'huile 5 cuillère à soupe de pesto 5 cl d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de parmesan râpé sel Couper les aubergines en tranches dans la longueur et saupoudrer de sel dans une passoire....

Pour 4 personnes 400 g de petits pois écossés (soit environ 1kg) 2 brins de menthe 4 portions de Boursin ail et fines herbes 15 cl de crème liquide sel poivre Cuire les petits pois 12 minutes dans l'eau frémissante (et non bouillante) salée. Egoutter...

Pour 6 personnes 500 g de pennes 100 g d'olives noires dénoyautées 125 g de boules de mozarrella 1 cuillères à soupe de câpres 1 bouquet de basilic 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre Faire cuire les pâtes selon les indications...

Pour 16 gaufres 1/2 litre de lait 100 g de beurre 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 2 oeufs Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire fondre sur feu doux. Mélanger farine, levure et sucre. Ajouter...

Pour 4 personnes 4 escalopes de porc 50 g de farine 1 oeuf 50 g de parmesan râpé 50 g de graines de sésame huile d'olive sel poivre Couper les escalopes de porc en bandes de 2 x 5 cm environ. Placer la farine dans un premier bol, l'oeuf battu dans un...

Pour 4 personnes 1 boîte de thon de 150 g 1 boite 4/4 de fonds d'artichauts une laitue 1 boîte de sardines de 135 g 1 pâte feuilletée 1 citron 1 oeuf 20 ml d'huile d'olive persil 4 tomates 20 g de beurre 20 g de farine 20 g de chapelure 1 échalote 40...

Pour 4 personnes 2 mangues 1 citron 1 bouquet de verveine 150 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide 150 g de pâte feuilletée 50 g de cacao amer 50 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 1 cuillères à soupe d'huile...

Pour 6 personnes 1 petit poulet en morceaux 400 g de filets de poisson blanc 12 moules 300 g de blancs de calamars 6 langoustines 200 g de chorizo 1 poivron rouge 150 g de petits pois écossés 2 gousses d'ail 2 oignons 400 g de riz et 2,5 fois son volume...