Pour 4 personnes 2 filets de maquereau fumés au poivre 4 figues fraîches 60 g de groseilles 200 g de petites pousses d'épinards 1 petit oignon doux violet 1 petit bouquet d'herbes fraîches (aneth, estragon, cerfeuil, coriandre, ...) 2 cuillères à soupe...

Pour 4 personnes 2 kg de coques 150 g de chorizo doux 2 douzaines de petites bouchées feuilletées prêtes à garnir 1 citron 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym sel poivre Faire tremper les coques une 1/2 heure dans une...