sablés bretons

2 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

80 g de beurre à cristaux de sel

140 g de farine

6 g de levure

Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter le beurre, puis la farine, et la levure. Faire un boudin et l'envelopper dans du film alimentaire.

Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Chauffer le four à 180 °. Découper d'épaisses rondelles et enfourner pour 20 à 30 minutes.