entrees froides

pour 6 personnes 12 tranches ovales de pain de campagne 1 gousse d'ail 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 figues 12 à 15 tranches de jambon cru très fines quelques feuilles de roquette, de basilic vinaigrette à l'huile d'olive Faire légèrement griller...

100 g de riz long 160 g de saumon fumé 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 4 oeufs 1/2 citron qq feuilles de basilic sel Faire cuire le riz. Mélanger oeufs, citron, crème fraîche, sel et riz cuit. Verser la moitié de cette pâte dans un moule...