Pour 4 personnes 200 g de pousses d'épinards 160 g de magret de canard séché au poivre, tranché 50 g de cranberries séchées 50 g de noisettes 1 cuillère à café de sirop dérable 1 cuillère à café de moutarde 3 cuillères à soupe d'huile de noisette 1 cuillère...
Pour 6 personnes 200 g de chèvre frais 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 3 cuillères à café de tapenade 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 feuille de gélatine (2g) 10 cl de crème fraîche liquide Préchauffer le four à 180 °. Couper les poivrons en...
Pour 4 personnes 300 g de pois gourmands 100 g de gouda 100 g de crevettes 1 oignon nouveau 1 bouquet de cerfeuil 20 g de noix de cajou 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde gros sel, sel...
Pour 4 personnes 200 g de saumon fumé 1 petit concombre 2 pommes vertes 30 g de gingembre frais 2 cuillères à café de vinaigre blanc 10 cl de crème liquide le jus d'un 1/2 citron 4 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe d'oeufs de saumon sel poivre Faire...
Pour 6 personnes 4 poivrons (vert, rouge, jaune) 4 courgettes 2 aubergines 150 g de roquette 1 morceau de parmesan (100 g) 6 tranches de jambon de parme 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès 4 cuillères à soupe de pignons 20 cl d'huile d'olive piment...
Pour 4 personnes 4 petites aubergines longues 300 g de thon frais 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de graines de sésame sel poivre Couper les aubergines en longues lamelles....
Pour 4 personnes 8 tomates rondes mûres et fermes 4 tranches de pain de campagne 24 fines rondelles de petit chorizo 1 gousse d'ail 80 g de parmesan râpé 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Laver les tomates, couper...
pour 6 personnes 500 g de penne 200 g de chorizo doux coupé en fines tranches 150 g de pois gourmands 2 bouquets de basilic 1 botte de coriandre 1 oignon rouge piment doux séché huile l'olive sel poivre Nettoyer les pois gourmands et les faire cuire à...
pour 4 personnes 100 g de carré frais (fromage frais demi-sel) 2 courgettes menthe sel poivre Rincer les courgettes, les couper dans le sens de la longueur en tranches fines et régulières. Les plonger 30 secondes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter...
pour 6 personnes 200 g de lasagnes 150 g de ricotta 1 courgette 4 tomates roma 1 botte de basilic 1 aubergine 1/2 citron 15 cl d'huile d'olive sel poivre Emietter la ricotta, arroser de 10 cl d'huile, ajouter les feuilles de basilic et poivrer. Débiter...
