poulet aux amandes

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

2 cuillères de sauce soja

2 cuillères de gingembre

140 g d'amandes

1 oignon

1 gousse d'ail

Peler l'oignon et l'ail et les émincer.

Dans une cocotte, verser 2 cuillères d'huile d'olive, incorporer ail et oignon. Faire blondir pendant 3 minutes. Ajouter le poulet en lanières et faire dorer pendant 5 minutes.

Dans une poêle, faire griller les amandes hachées pendant 3 minutes. Verser la sauce soja et le gingembre puis laisser macérer pendant 5 minutes.