amarettis

2 blancs d'oeufs

200 g de poudre d'amandes

200 g de sucre glace

2 cuillères à café d'extrait d'amandes amères

amaretto

Monter les blancs en neige.

Mélanger délicatement avec la poudre amandes et extrait d'amandes et le sucre glace.

Faire cuire pendant 12 à 15 minutes à 180 °. Pas trop dorés sinon, ils deviennent durs.




Variante avec 1 blanc d'oeuf seulement et où tous les ingrédients sont mélangés ensemble sans monter les blancs en neige.