granité de pamplemousse

Pour 6 verrines de 15 cl

une racine de 3 cm de gingembre

50 cl de jus de pamplemousse rose

1 citron vert en jus

15 cl de vodka

3 cuillères à  soupe de sirop de canne à sucre

Passer le gingembre au presse ail et mélanger avec le jus de pamplemousse, le jus de citron vert, la vodka et le sucre de canne. Verser dans un bac et laisser prendre au congélateur pendant 3 heures. Gratter le granité à la fourchette et répartir dans des verrines en glissant au milieu une fine rondelle de citron vert.