scottish shortbreads

Pour 20 biscuits

125 g de beurre

50 g de sucre en poudre

150 g de farine

25 g de semoule de blé fine

Préchauffer le four à 150°.

Mélanger tous les ingrédients, faire un rondin, filmer et placer au frais pendant 2 heures.

Défilmer le rondin et trancher des rondelles de 3 cm d'épaisseur. Placer sur plaque chemisée de papier sulfurisé et cuire 30 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre très fin et laisser refroidir.