scones

Pour 12 scones

500 ml de farine (2 tasses)

60 ml de levure chimique ( 1/4 de tasse)

60 ml de beurre à température (1/4 de tasse)

125 ml de lait (1/2 de tasse)

2 gros oeufs

60 ml de sucre (1/4 de tasse)

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200 °.

Enfariner la plaque à biscuits. Tamiser la farine et la levure, incorporer le beurre en sablant légèrement.

Mélanger le lait, les oeufs, le sucre et le sel.

Ajouter le mélange liquide au mélange sec et mélanger au couteau.

Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance légère (ajouter un peu de lait si c'est trop sec)

Déposer sur la plaque du four la pâte par cuillère à soupe comble et faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.