lasagnes au chèvre et aux épinards

400 g de lasagnes

200 g de fromage de chèvre

1 oignon

épinards

50 g de beurre

4 cuillères à soupe d'huile

1 tasse de béchamel

fines herbes, sel et poivre

Dans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile d'olive. Faire revenir 10 mn sur feu modéré les oignons hachés. Laisser refroidir.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée et bien égoutter ensuite.

Faire cuire les épinards dans l'eau salée, égoutter et faire sécher sur le feu dans la poêle en les retournant constamment pour que toute l'humidité s'évapore. Saler et poivrer.

Dans le plat, alterner couche de lasagnes, épinards, oignons, fromage de chèvre et la béchamel.

Passer au four à 180° pendant 30 minutes.

Décorer de fines herbes.

Recette non testée