petits cornets en tuiles

Pour 4 personnes

125 g de beurre

125 g de sucre

2 oeufs

125 g de farine

80 g de noisettes concassées

Préchauffer le four ) 180 °.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre à feu doux.

Battre les oeufs dans une jatte avec le sucre, jusqu'à blanchiment, puis incorporer la farine et le beurre fondu.

Déposer des cuillères à café de pâte très espacées sur le papier sulfurisé. Avec le dos de la cuillère, les étaler en ronds de 8 à 10 cm de diamètre. Parsemer chaque rond de noisettes. Faire cuire 8 à 10 minutes.

Les tuiles doivent être justes brunes sur le bord. Dès la sortie du four, les décoller et les rouler en cornets. Les poser debout dans des petits verres pour qu'elles gardent leur forme.

Ces cornets peuvent être garnis de crème chantilly à la vanille et des morceaux de fraises.