Gaufres épaisses
5 g de levure de boulanger
500 g de farine (j'ai dû mettre la moitié de farine fluide)
1/4 de litre de lait
2 oeufs
200 g de beurre
1 pincée de sel
200 g de sucre (100 g de cassonade, et 100 g de sucre semoule)
rhum
Mettre la levure à fondre dans le lait tiède.
Dans un grand saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la levure et le lait. Ajouter la farine. Puis ajouter le beurre encore froid et la pincée de sel.
Ajouter le rhum.
Laisser lever.
Les gaufres sont compactes, un peu comme celles qu'on peut manger en Belgique. Au début je trouvais cela trop compact, mais on en mange une et on devient accro. C'est comme un gâteau.
500 g de farine (j'ai dû mettre la moitié de farine fluide)
1/4 de litre de lait
2 oeufs
200 g de beurre
1 pincée de sel
200 g de sucre (100 g de cassonade, et 100 g de sucre semoule)
rhum
Mettre la levure à fondre dans le lait tiède.
Dans un grand saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la levure et le lait. Ajouter la farine. Puis ajouter le beurre encore froid et la pincée de sel.
Ajouter le rhum.
Laisser lever.
Les gaufres sont compactes, un peu comme celles qu'on peut manger en Belgique. Au début je trouvais cela trop compact, mais on en mange une et on devient accro. C'est comme un gâteau.
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