Far Breton

100 g de farine
50 g de maïzena
125 g de sucre
4 oeufs
3/4 de litre de lait tiède
2 cuillères à soupe de rhum
pruneaux
1/2 gousse de vanille
quelques noisettes de beurre salé


Beurrer largement un plat à gratin. Garnir de pruneaux dénoyautés, préalablement trempés.

Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, les oeufs, le lait tiède dans laquelle la gousse de vanille aura infusé et enfin le rhum.

Verser la préparation et garnir de petites noisettes de beurre.

Faire cuire à 180 ° pendant 1 heure.



Voilà une recette qui me convient  Ca fait même une petite crème sur le dessus.