muffins aux baies rouges

Pour 6 muffins

125 g de myrtilles, groseilles et mûres

1 oeuf

125 g de beurre fondu

10 cl de lait

90 g de sucre en poudre

180 g de farine à gâteaux

1/2 cuillère à café de sel

Préchauffer le four à 220 °.

Battre l'oeuf à la fourchette avec le beurre fondu tiédi, le lait et le sel. Incorporer la farine et le sucre sans trop travailler et ajouter les fruits.

Remplir les moules aux 3/4. Faire cuire 5 minutes, puis poursuivre la cuisson à 180 °.

Servir tiède.