Sapin au chocolat et épices

Pour 4 à 6 personnes

200 g de chocolat noir

110 g de farine

60 g de poudre d'amandes

20 g de cacao amer

1 sachet de levure chimique

100 g de miel

100 g de sucre en poudre

5 oeufs

110 g de beurre

sucre glace

4 épices

Chauffer le four à 160 °. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 100 g de beurre.

Fouetter les oeufs avec le miel et le sucre, puis verser peu à peu dans le chocolat fondu. Ajouter 100 g de farine tamisée, la poudre d'amandes, le cacao, la levure et une pincée de 4-épices. Mélanger et verser dans le lèche-frite beurré et fariné.

Démouler le gâteau refroidi et le découper en forme d'étoiles de différentes tailles. Les saupoudrer de sucre glace et superposer pour réaliser un sapin enneigé.