Moelleux choco-praliné

Pour 4 personnes

1 noisette de beurre pour les ramequins

2 oeufs

50 g de sucre en poudre

25 g de farine

2 cuillères à soupe de pralin

100 g de beurre

100 g de chocolat noir

8 noix de pécan

Préchauffer le four à 200 °. Beurrer 4 ramequins.

Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une fourchette, les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la farine et le pralin d'une traite. Mélanger à nouveau.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec le chocolat en morceaux. Hors du feu, verser le contenu du saladier dans la casserole. Mélanger et répartir dans les ramequins.

Faire cuire au four 10 à 11 minutes. Démouler délicatement à la sortie du four. Poser 2 noix de pécan au centre de chaque moelleux.