mini quatre quarts aux amandes

Pour 12 pièces

150 g de farine

120 g de sucre

100 g de beurre

3 oeufs

3 cuilères à soupe de poudre d'amandes

20 g d'amandes effilées

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de sucre glace

1 pincée de sel

Faire fondre le beurre sur feu doux et le laisser refroidir. Allumer le four sur 180 °.

Mélanger dans une terrine la farine avec la poudre d'amandes, la levure et une pincée de sel.

Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter le beurre, puis le mélange aux amandes et l'eau de fleur d'oranger.

Remplir 12 alvéoles rondes aux 3/4 et parsemer d'amandes effilées. Cuire 25 minutes au four. Laisser refroidir, démouler et poudrer de sucre glace.

Gâteaux un peu secs peut-être dû à la cuisson que j'ai fait trop longue, fleur d'oranger un peu trop présente (en mettre 1 cuillère ça suffit)