Brochettes ananas - bananes

Pour 4 personnes

1 petit ananas

2 bananes

le jus d'un citron

50 g de sucre en poudre

5 cl de rhum

Couper la chair de l'ananas en morceaux, couper les bananes en tronçons de 2 cm.

Mettre les fruits dans un saladier et les arroser de rhum avec le jus de citron. Les mélanger délicatement et réserver au réfrigérateur 30 minutes.

Enfiler les morceaux d'ananas et de banane sur des brochettes en bois préalablement immergées dans l'eau 10 minutes.

Allumer le grill du four.

Saupoudrer les brochettes de sucre et les poser sur le lèchefrite du four. Les faire caraméliser 5 minutes sous le grill en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles caramélisent de façon uniforme