gaufres

250 g de farine

2 oeufs

30 cl de lait entier

60 g de beurre + 50 g pour le moule

1 sachet de levure chimique

80 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

Verser le lait dans une casserole et ajouter 60 g de beurre. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis laisser refroidir.

Mélanger dans une terrine la farine, la levure, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Battre les oeufs en omelette, incorporer le mélange lait et beurre. Verser progressivement ce mélange sur la farine en remuant au fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Couvrir et laisser reposer 1 h.

Faire chauffer le gaufrier et faire cuire 2 minutes.