moelleux au chocolat

250 g de chocolat à 53% de cacao

175 g de beurre

125 g de sucre glace

75 g de farine

5 oeufs

Dans une casserole, faire fondre lau bain-marie le chocolat et le beurre en morceaux.

Dans un bol, mélanger la farine et le sucre glace.

Ajouter les 5 oeufs et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Verser le mélange beurre chocolat sur la préparation.

Beurrer des moules en pirex assez hauts et fariner.

Verser la pâte au 3/4 et mettre au four chaud pendant 7 minutes à 200°.

Servir tiède avec un coulis de mandarine.