cabillaud à la mozarella

Pour 4 personnes

4 filets de cabillaud de 200 g

4 cuillères à soupe d'huile

4 poignées de tomates cerises

1 poignée de feuilles de basilic frais

3 boules de mozzarella

100 g de parmesan râpé

sel poivre

Préchauffer le four à 220 °

Placer les filets de poisson dans un plat allant au four. Verser l'huile d'olive et assaisonner. Disposer les tomates cerises coupées en 2, le basilic, la mozzarrella coupée en tranches sur les filets de cabillaud.

Finir avec le parmesan et verser un filet d'huile d'olive.

Faire cuire 15-20 minutes.

Vin conseillé : Vouvray demi-sec