Penne à la sauce aux sardines

Pour 4 personnes

320 g de pennes

2 boîtes de sardines

1 oignon

1 branche de fenouil

1 gousse d'ail

40 g de pignons de pin

50 g de raisins secs

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel poivre

Réhyadrater les raisins dans l'eau tiède. Egoutter les sardines et les émietter grossièrement.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir les oignons et l'ail haché et le fenouil ciselé fin. Ajouter ensuite les pignons de pin, les sardines et les raisins égouttés. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Une fois cuites, les verser dans un saladier et napper de sauce aux sardines. Décorer de pluches de fenouil.