LA recette des gaufres

Pour 6 gaufres

250 g de farine

50 g de sucre

50 g de beurre fondu

1/4 de litre de lait de soja

2 jaunes d'oeufs

2 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

Mélanger farine, sel, sucre, beurre et jaunes d'oeufs assez longuement (10 minutes). Ajouter le lait, et l'arôme si envie.

Puis ajouter les blancs en neige ferme.

Elles sont croustillantes et moelleuses à l'intérieur