cake vert

Pour 8 petits cakes

1 botte de cerfeuil

1 botte d'estragon

3 brins de persil plat

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile d'olive

1 petit verre de lait

100 g de gruyère râpé

sel poivre

Préchauffer le four à 180 °.

Ciseler les herbes. Mélanger les oeufs, la farine tamisée et la levure. Saler et poivrer. Faire tiédir l'huile et le lait, puis verser sur le mélange farine oeufs, mélanger et ajouter le gruyère râpé et les herbes.

Cuire 30 à 35 minutes.