brownies au gingembre et noix de pécan

pour 8 brownies

200 g de sucre

120 g de chocolat noir

100 g de beurre + 1 noix pour le moule

2 oeufs

100 g de farine

50 g de noix de pécan

50 g de gingembre confit

Préchauffer le four à 180 °.

Hacher grossièrement les noix de pécan et le gingembre confit. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Battre dans un saladier les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine en pluie et le chocolat fondu en soulevant bien la pâte.

Ajouter les noix de pécan et le gingembre.

Verser la pâte dans un moule carré beurré. Enfourner 30 mn. Laisser refroidir, démouler et le couper en 8.