tiramisu au chocolat

500 g de mascarpone

5 jaunes d'oeufs

150 g de sucre semoule

125 g de chocolat

2 tasses de café fort

18 biscuits à la cuiller

1 cuillère à soupe de Grand Marnier

1 cuillère à soupe de cacao

20 noix de pécan

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et le Grand Marnier et mélanger pour obtenir une crème homogène. Séparer cette crème en deux parties égales.

Faire fondre le chocolat au bain marie et mélanger avec la moitié de la crème.

Imbiber légèrement les biscuits de café et les étaler dans un plat creux. Recouvrir d'une couche de crème au chocolat puis couvrir avec l'autre crème. Entreposer le tiramisu 2 h au réfrigérateur avant de le déguster.

Au moment de servir, décorer de noix et de cacao.