curry de poisson

500 g de poisson (gros poissons coupés en tranches type mérou, cabillaud...)

2 cuillères à soupe d'huile

2 oignons hachés

1 cuillère à café de paprika

2 gousses d'ail écrasées

1 cuillère à soupe de gingembre frais haché

1 piment vert

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'ail, l'oignon, le gingembre et le paprika. Remuer. Lorsque l'oignon devient transparent, ajouter le piment vert. Saler et laisser mijoter couvert pendant 20 minutes (ajouter de l'eau si nécessaire).

Mettre le poisson dans la sauce en prenant soin de bien le recouvrir de cette sauce. Laisser cuire 5 mn puis retourner sur l'autre face et laisser cuire 5 mn.

Servir avec du riz pilaf ou blanc

Recette non testée