riz au lait

180 g de riz arborio

1l de lait

100 g de sucre

1 pincée de sel

1 cuillère à café arôme vanille

Faire bouillir une casserole d'eau et y jeter le riz en laissant cuire 5 mn. Sortir le riz et l'égoutter. Faire bouillir le lait avec l'arôme vanille et y jeter le riz.

Cuire à feu très doux pendant 1 h an ajoutant le sucre au bout de 3/4 h de cuisson