oeuf soufflé
Pour 6 personnes
15 cl de sauce béchamel
40 g de comté râpé
2 oeufs
1 pincée de muscade
Mélanger la béchamel avec le comté, 2 jaunes d'oeufs et la muscade.
Incorporer les 2 blancs d'oeufs montés en neige.
Verser dans 6 coquilles d'oeufs largement ouvertes au niveau du chapeau et posées dans des coquetiers métalliques. Cuire 10 à 12 minutes à 180 °.
15 cl de sauce béchamel
40 g de comté râpé
2 oeufs
1 pincée de muscade
Mélanger la béchamel avec le comté, 2 jaunes d'oeufs et la muscade.
Incorporer les 2 blancs d'oeufs montés en neige.
Verser dans 6 coquilles d'oeufs largement ouvertes au niveau du chapeau et posées dans des coquetiers métalliques. Cuire 10 à 12 minutes à 180 °.
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