ailerons de poulet rôtis au miel et piment

Pour 4 personnes

8 à 12 ailerons de poulet

1 cuillère à café d'herbes pour grillades

1 cuillère à soupe de purée de piment

1 citron vert

1 cuillère à café de miel

huile sel

Délayer le miel avec la moitié du jus de citron. Arroser les ailerons de poulet de ce jus dans un plat et retourner de temps en temps.

Délayer la purée de piment avec l'huile, en badigeonner les morceaux de poulet. Couvrir de papier alu et laisser mariner 1h au réfrigérateur. Les retirer 10 minutes avant la cuisson.

Allumer le four à 200°. Saler les ailerons, et éparpiller les herbes pour grillades. Glisser au four et cuire 20 minutes.

Retourner les morceaux de poulet et baisser le four à 180°. Cuire encore 20 minutes. Ajouter le reste de jus de citron et servir.