cuisses de poulet à la moutarde

Pour 5 personnes

5 cuisses de poulet

1 oignon

3 gousses d'ail

25 cl de crème liquide

4 cuillères à soupe de moutarde de dijon

2 cuillères à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe d'huile

sel poivre

Hacher l'ail, dans une jatte le mélanger avec 3 cuillères de moutarde, deux d'huile et le jus de citron. Y tremper les cuisses de poulet en les retournant à plusieurs reprises pour bien les enrober.

Préchauffer le four à 200 °. Mettre le poulet dans un plat huilé avec l'oignon pelé et émincé. Enfourner et cuire pendant 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, verser la crème dans une casserole, amener à ébullition et y incorporer une cuillère de moutarde hors du feu. Saler et poivrer.

Disposer les cuisses de poulet dans un plat et napper de sauce.