crevettes grillées au pastis (bbq)

pour 4 personnes

1 kg de crevettes ou gambas crues surgelées

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de pastis

1 cuillère à café de piment doux

sel poivre

Rincer les crevettes sous l'eau froide et les faire décongeler pendant 1/2 h à température ambiante.

Arracher la tête des crevettes et inciser la carapace le long du dos. Disposer dans un plat creux, ajouter l'huile, le pastis, l'ail pressé, sel et poivre. Faire mariner pendant au moins une demi-heure.

Egoutter les crevettes et les enfiler sur des piques en bois préalablement huilés. Parsemer de piment doux et faire griller sur la braise du barbecue pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.