jus épicé de betterave à la carotte

45 cl de jus de carotte

1 orange

300 g de betterave rouge cuite

15 cl de jus de pomme

1 cuillère à café de de gingembre en poudre

Mélanger le jus de carotte avec le zeste râpé d'une orange. Mixer la betterave avec le jus de pomme et le gingembre. Verser dans 4 grands verres de 20 cl.

Compléter délicatement avec le jus de carotte à l'orange. Servir frais.